新茶の色ってどんな色？ 新茶の色と言うとどのような色を思い浮かべるでしょうか？この記事では新茶と番茶の色の違いや茶葉の色が変わる理由の他、茶葉の変色を抑える保管方法などについてご紹介していきます。 茶葉の緑色の正体 お茶…

なぜ新茶の味は他のお茶と違うのか？【新茶の味を引き立てる淹れ方もご紹介】 4月上旬から5月上旬頃にかけて収穫された新芽茶葉は、それ以降に収穫される番茶に比べ味も香りも良く茶葉中でも最も品質が高く、新茶（一番茶）と呼ばれま…

新茶の香りは他のお茶と何が違う？【新茶の香りをより引き立てる淹れ方もご紹介！】 お茶に含まれる香り成分は300種類以上存在すると言われており、新茶特有の香りを構成している成分もいくつか発見されています。この記事では新茶と…

新茶を淹れる温度はどのぐらい？【温度別に3つの方法で新茶を楽しむ！】 新茶は4月上旬から5月上旬にかけて収穫され、その後1ヶ月ほどで店頭に並び始めます。 新茶の特徴は若い茶葉ならではの爽やかな香りと味わいで、毎年この時期…