一口に茶葉と言ってもいろいろな種類があり、「一体何が違うのかよく分からない」という方もいるのではないでしょうか。 この記事では、そういった方のために茶葉の種類について解説するほか、お茶を入れる際の1人分の量や保存方法など…

日本茶とは？ 日本茶はどのようなお茶なのかについて解説していきます。 日本で生産されるお茶 「日本茶」は明確な定義があるわけではなく、日本で生産されたお茶や日本でよく飲まれているお茶を指す言葉として用いられます。 日本国…

大福茶（おおふくちゃ）は、主に関西地方で飲まれている縁起物のお茶です。 ほかの地域にお住まいの方にとっては、あまり馴染みがないお茶かもしれませんね。 この記事では、大福茶についてよく知らない方のために、起源や作り方などに…

ぐり茶というお茶をご存知でしょうか。 ぐり茶の正式な名称は「蒸し製玉緑茶」で緑茶の一種ですが、煎茶とは別の種類のお茶です。 生産量が煎茶と比べると少ないため、よく知らないという方もいるのではないでしょうか。 この記事では…

皆さん「碾茶」という種類のお茶をご存じでしょうか？ 少し難しい読みですが、碾茶と書いて「てん」茶と読みます。 この「碾」という字は挽く行為を表していて、名前の通り粉砕するためのお茶であることを意味しています。 緑茶の中で…

緑茶も烏龍茶も日本人にとっておなじみのお茶で、どちらも飲んだことがあるという方が多いかと思います。 全く違う種類のお茶ですが、実は同じ茶の木の葉から作られているお茶だということはご存知でしょうか？ この記事では、なぜ緑茶…

意外と知らない…緑茶ってどんなお茶？ 日本人にとってなじみの深い緑茶ですが、蒸し製法と釜炒り製法の違いや、本茶と出物の違いについて疑問に思ったことはありませんか？この記事ではそういった緑茶に関する疑問をスッキリさせるため…

緑茶と紅茶の違いは茶葉の発酵度にある 緑茶と紅茶は、どちらもお茶の樹の葉を原料とするお茶ということをご存知でしょうか。 この記事では、同じお茶の葉を原料としながらも、全く違う種類のお茶である緑茶と紅茶の違いと、その違いが…

知覧で生産される6種類の緑茶 知覧茶は、爽やかな若葉系の香りが特徴と言われますが、お茶の種類によってその味わいは様々です。 上級煎茶のブランドとして知られる知覧茶ですが、知覧茶の産地である南九州市では、煎茶以外にも様々な…

どちらも同じお茶？頴娃茶と知覧茶の違い 頴娃茶と知覧茶の産地である南九州市は、鹿児島県南薩半島の南に位置しており、市町村別のお茶の生産量は日本一を誇る国内でも有数のお茶の生産地です。この記事では、同じ地域で生産されるこれ…