甘い知覧茶を飲みたくなったらココをチェックしよう！ 同じ緑茶でも旨味が強いものや渋味が強いものなど、様々な味わいの緑茶が販売されていますが、甘味のある緑茶が好みという方も、いらっしゃるのではないでしょうか。 この記事では…

知覧茶を10倍愉しめる淹れ方【急須で淹れる方法から抹茶ラテまで！】 知覧茶は鹿児島県南九州市で生産される緑茶のブランドで、独自の品質管理によって生産される高品質なお茶は、全国の品評会において高い評価を得ており、近年注目を…

深蒸し茶を水出しで淹れる5つのメリット 味や色が出やすい【メリット1】 水の温度が低いと茶葉に含まれる成分は水に溶け出しにくくなります。普通蒸し煎茶も水出しで淹れることは可能ですが、深蒸し茶は「深蒸し製法」によって、普通…

深蒸し茶のカフェイン【どの位までなら飲んでも大丈夫？】 深蒸し茶は茶葉を長く蒸す 茶葉には酸化酵素が含まれているため、 収穫した直後から発酵が進んでいきます。緑茶はこの発酵を止めるために茶葉に熱を加えて作られます。熱を加…