【鹿児島の深蒸し茶】7つの産地の特徴
【鹿児島の深蒸し茶】7つの産地の特徴 鹿児島の深蒸し茶の7つの産地 深蒸し茶と言えば「深蒸し製法」の発祥地である静岡県が有名ですが、鹿児島県内にも深蒸し茶を生産している地域はいくつかあります。この記事では鹿児島県内の深蒸…
緑茶の選び方緑茶の選び方緑茶の選び方
緑茶の楽しみ方深蒸し茶のカフェイン【どの位までなら飲んでも大丈夫？】
深蒸し茶のカフェイン【どの位までなら飲んでも大丈夫？】 深蒸し茶は茶葉を長く蒸す 茶葉には酸化酵素が含まれているため、 収穫した直後から発酵が進んでいきます。緑茶はこの発酵を止めるために茶葉に熱を加えて作られます。熱を加…
緑茶の選び方全国の深蒸し茶の産地【深蒸し茶の発祥地はどこ？】
全国の深蒸し茶の産地【深蒸し茶の発祥地はどこ？】 深蒸し茶の発祥の地 深蒸し茶の製法は、昭和30年代から40年代にかけて、静岡県の牧之原台地周辺で確立されたとされています。 当時、この地域で栽培されたお茶は山間地で栽培さ…
緑茶の選び方深蒸し茶の成分【煎茶では摂れない4つの成分】
深蒸し茶の成分【煎茶では摂れない4つの成分】 昨今の健康志向の高まりを受けて、緑茶の健康効果がメディアで度々取り上げられていますが、代表的な緑茶の一種である煎茶では摂れず、深蒸し茶では摂ることのできる成分があることをご存…
緑茶の楽しみ方深蒸し茶の淹れ方【押さえるべき6つのポイント】
深蒸し茶の淹れ方【押さえるべき6つのポイント】 深蒸し茶は青臭さが少なく、渋味の少ないまろやかな味わいから人気のある緑茶です。味が出やすいため細かいことをあまり意識しなくても、それなりに美味しく飲める深蒸し茶ですが、この…
緑茶の楽しみ方緑茶の淹れ方【おいしく淹れる6つのコツ】
緑茶の淹れ方【おいしく淹れる6つのコツ】 湿度や直射日光を避けて保管する【コツ1】 どれだけ丁寧に緑茶を淹れても、茶葉が痛んでしまっていては元も子もありません。まずは茶葉の品質を保つための保管方法をご紹介します。 茶筒に…
緑茶の種類深蒸し茶と煎茶の違いは？【煎茶の種類】
深蒸し茶と煎茶の違いは？【煎茶の種類】 深蒸し茶とは？ 茶葉は酸化酵素の働きによって放っておくと発酵が進むため、緑茶の製造では茶葉に熱を加え発酵を止める殺青という工程があります。熱を加える方法には蒸気で蒸す方法と釜などで…
緑茶の種類粉茶と粉末緑茶の違いとは？【抹茶とも違う粉の緑茶】
粉茶と粉末緑茶の違いとは？【抹茶とも違う粉の緑茶】 粉のお茶と言うと抹茶を思い浮かべる方も多いかと思いますが、粉状のお茶には抹茶以外にも粉茶・粉末緑茶といったものがあります。この記事ではそれらのお茶がどう違うのかをご紹介…
緑茶の種類芽茶は高級緑茶にも劣らない味わいの緑茶【7つの魅力】
芽茶は高級緑茶にも劣らない味わい緑茶【7つの魅力】 「芽茶」と呼ばれる種類の緑茶をご存知でしょうか？芽茶は採れる量が少ないため販売店によってはすぐに売り切れになってしまうこともあるようです。この記事ではそんな貴重な芽茶に…
緑茶の種類茎茶とかりがねの違いとは？
茎茶とかりがねの違いとは？ 茎茶とかりがね・棒茶はどれもお茶の茎の部分を原料としていることから、普段あまり飲まない方にとっては違いが分かりにくいお茶なのではないでしょうか。この記事ではそれらの違いや茎茶に含まれる成分と効…